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韓国キムチ、味と抗がん効果で日本キムチを上回る
「キムチ」の優秀性が改めて確認された。韓国の白菜で漬けたキムチが日本の白菜で漬けたキムチに比べてはるかにおいしいだけでなく、抗がん効果も優れているという研究結果が出てきた。 釜山(プサン)大食品栄養学科のパク・ゴンヨン教授研究チームは韓国の代表的な全南(チョンナム)・海南(ヘナム)産の白菜、日本の...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110627-00000019-cnippou-kr